İçindekiler:
1 dana dili,
1 adet kuru soğan,
2 limon,
1 su bardağı kemik suyu,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı kaymak,
1 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet defne yaprağı,
1 çay kaşığı zencefil,
tuz ve karabiber
1 dana dili,
1 adet kuru soğan,
2 limon,
1 su bardağı kemik suyu,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı kaymak,
1 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet defne yaprağı,
1 çay kaşığı zencefil,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 50 dk
Toplam: 55 dk
Servis: 8 kişilik
Dana dili yarım saat suda bekletilir.
Kuru soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile dana dili, 4 bardak sıcak su ve kemik suyu eklenerek düdüklüde 40 dakika pişirilir.
Haşlanan dil, haşlama suyundan soğan ve defne yaprağı ile birlikte çıkartılır.
Haşlanan dilin üzerindeki kalın deri soyulur.
Haşlama suyuna nişasta, tereyağı, kaymak, doğranmış limon, zencefil ve doğranmış dil ilave edilir. 10 dakika pişirilir.
Tane karabiber serpilip ocak kapatılır.
Tarif: Hülya
Bayılırım dana diline
Beni çocukluğuma götürdün Hülya hanım Can’ım ANNEM yapardı kahvaltıda hardalla yerdik teşekkür ederim elinize sağlık
Ben de çok severim ellerine sağlık.
Son on dakikayi Düdüklü modunda mi yoksa normal tencere modunda mi pisiriyoruz?