Ezogelin Çorbası

İçindekiler:
250 gr kırmızı mercimek,
1,5 yemek kaşığı pirinç,
1,5 yemek kaşığı bulgur,
1 yemek kaşığı tereyağı,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı salça,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
8 bardak sıcak su,
tuz ve kırmızı biber

Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 35 dk

Servis: 6-8 kişilik

Kuru soğan ve sarımsak sıvı yağda kavrulur. Tereyağı ilave edilir. Salça ve yıkanıp süzülmüş mercimekler yağda çevrilip 8 bardak sıcak su ilave edilir, 10 dakika kaynatılır.

Bulgur ve pirinçler ilave edilip 20 dakika (mercimekler yumuşayıncaya kadar) pişirilir.

Çorbamız özleşince kapatılır. Suyu az gelirse sıcak su ilave edilebilir.

Türk mutfağına özgü besleyici, bereketli ve doyurucu çorbamız hazırdır.
Kızarmış ekmek ve pul biberle servis yapılır.

Tarif: Hülya

“Ezogelin Çorbası” için 2 yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.