Halim Aşı

İçindekiler:
1 su bardağı buğday (yarma),
1 su bardağı yeşil mercimek,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
1 su bardağı ilikli kemik suyu,
2 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı salça,
3 diş sarımsak,
1 adet havuç,
toz kırmızı biber,
kurutulmuş acı kırmızı biber,
kimyon,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 90 dk
Toplam: 100 dk

Servis: 10-12 kişilik

Buğday yıkandıktan sonra 6 bardak sıcak suyun içinde 40 dakika pişirilir.

Buğdaylar pişerken sıvı yağda soğan, sarımsak ve havuçlar kavrulur.

Tereyağı ve salça ilave edilir.

Buğdaylar pişince yeşil mercimek ve haşlanmış nohut ilave edilir 20 dakika daha pişirilir. 2 bardak kaynar su ilave edilir.

Salçalı karışım ilave edilir, 10 dakika kaynatılıp özleştirilir.

Baharatlarla tatlandırılır. Suyu az gelirse kaynar su ilave edilir.

Bol vitaminli çorbamız hazırdır.

Buğday akşamdan ıslatılır ve 1 taşım kaynatılırsa sabah pişmeye hazır hale gelir.

Tarif: Hülya

“Halim Aşı” için bir yanıt

  1. Mis tam bir kış çorbası, elinize sağlık en kısa zamanda tarifinizi denemek istiyorum sevgiler 👏🐞

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.