Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek

İçindekiler:
1 bardak dövülmüş ceviz,
1/2 bardak haşhaş,
5 bardak un,
1 yumurta sarısı,
1 bardak süt,
1 bardak su,
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 bardak sıvı yağ,
1/2 bardak zeytinyağı (haşhaşı ezmek için)

Hazırlık: 35 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 60 dk

Servis: 8-10 kişilik

Maya ılık süt ile ezilir, içine tuz ve şeker ilave edilir. Un, sıvı yağ ve su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

Üstü streçle örtülür, 45 dakika mayalandırılır.

Hamur iki katı kabarınca mayası gelmiş demektir.

Hamur iki parçaya ayrılır. İlk parça alınır ve üzeri yağlanan tezgahda incecik dikdörtgen şekilde açılır.

Üzerine yağda ezilmiş haşhaş ve dövülmüş ceviz konulur.

Rulo şeklinde sarılır.

Rulo yapılan hamur iki parmak genişliğinde kesilir ve yan yana kek kalıbına dizilir.

200 derecede 25 dakika pişirilir.

Tarif: Nena

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.