Humus Paçası

İçindekiler:
2 bardak haşlanmış nohut,
1/2 bardak tahin,
limon suyu,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
zeytinyağı,
tereyağı,
sucuk,
yoğurt,
arpacık soğan,
sarımsak,
2 dilim ekmek

Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 60 dk

Servis: 4-6 kişilik

Haşlanmış nohutların kabukları soyulur.

2 yemek kaşığı ayrılan nohutlar mutfak robotunda çekilip püre haline getirilir.

Püre haline getirilen nohutların içine tahin, limon suyu, kimyon ve dövülmüş sarımsak tuz ilave edilip çatalla iyice karıştırılır.

Humus döküm tavaya alınır.

Ayrı bir tavada arpacık soğanlar ve jülyen doğranmış sucuklar kavrulur.

Küp şeklinde doğranmış ekmekler (ekmekler arzu edilirse tereyağında gevretilir) ve sucuklar humus tavasına yerleştirilir.

Ocağın altı açılır ve kısık ateşte humus ısıtılır.

Sarımsaklı yoğurt dökülür.

Ocak kapatılır.

Ayırdığımız haşlanmış nohutlar ve kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı dökülür.

Yemeğimiz servise hazırdır.

Tarif: Hülya

“Humus Paçası” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.