Isırgan Otlu Tava Böreği

İçindekiler:
2 adet yufka,
büyük bağ ısırgan otu,
100 gr tulum loru,
100 gr beyaz peynir,
1 adet kuru soğan,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı sirke,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı tereyağı

Isırgan otlarının kalın sapları kesilir, yaprakları ayıklanır.

Isırgan otlarını temizlerken elimizi acıtmaması için mutfak eldiveni kullanılır.

Kuru soğan tavla zarı büyüklüğünde doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirip diyabete karşı koruyan ısırgan otları ilave edilir. Sadece bir kez kaşıkla çevrilip ocak kapatılır.

Kaşar loru, rende beyaz peynir, yumurtanın sarısı ve kırmızı pul biber eklenir.

1/2 çay bardağı su, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı sirke karıştırılır.

Tezgah üzerine serilen yufkaya karışımın yarısı sürülür.

Yufkanın ortasına 20 cm kare oluşturacak şekilde ısırgan otlu karışımın yarısı koyulur.

Yufkanın 3 kenarı kapatılır.

Dördüncü kenarı alta gelecek şekilde katlanır ve yumurta beyazı sürülerek yapıştırılır.

Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda iki tarafıda pişirilir.

Pişirme işlemi bitince iki yüzüne çok az yumuşatılmış tereyağı sürülür.

Sıcak servis yapılır.

Tarif: Hülya

“Isırgan Otlu Tava Böreği” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.