Japon Pankek

Yumurta sarılarını ve beyazlarını iki kaba ayırın.
Not: iki yumurta sarısı kullanılmayacak.

Bir kapta 2 yumurta sarısına sütü ekleyin ve çırpın.

Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekledikten sonra çırpmaya devam edin.

Diğer kapta 4 yumurta beyazını köpük olana kadar makineyle çırpın.

Köpük olduktan sonra ilk kaptaki karışımın uzerine ekleyin ve karıştırın.

En son karışımı yavaşça tavaya yerleştirilen kalıpların içine dökün.

Üstünü kapatıp kısık ateşte 3-4 dakika kızartın.

Bir tarafı kızardıktan sonra spatula ile çevirip diğer tarafını kızartın.

Pankekler piştikten sonra yanında çeşitli meyvalar ile üzerine maple şurubu (akçaağaç şurubu) dökülerek ikram edilir.