Kabak Çiçeği Kızartması

İçindekiler:
20 adet taze kabak çiçeği,
1/2 şişe maden suyu,
2 yemek kaşığı un,
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı yağsız peynir (lor peyniri),
dereotu,
taze soğan

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 25 dk

Servis: 4 kişilik

Kabak çiçeği özellikle Ege bölgesinde çok kullanılır.

Kabak çiçeğinin ortasındaki tohum kısmı kopartılılırken kabak çiçeği zedelenmemeli ve yırtılmamalıdır.

Yıkanıp temizlenen kabak çiçeklerinin içine az miktarda peynirli dereotlu ve kıyılmış taze soğanlı karışım koyulur.

Kabak çiçeklerinin içleri doldurulur, yaprakları dikkatlice tekrar kapatılır.

Yumurta, un, maden suyu ve tuz karışımına bulanan kabak çiçekleri kızgın yağda kızartılır. Kağıt havlu üzerinde fazla yağı alınır.

Yoğurtla servis yapılır.

Kabak çiçekleri peynirli iç koyulmadan boş olarak da unlu karışımla kızartılabilir.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.