Mısır Çorbası

İçindekiler:
2 adet taze mısır,
kuru soğan,
patates,
kabak,
2 kaşık mısır veya buğday unu,
tavuk suyu,
zeytinyağı,
tereyağı,
süt ve tuz

Mısırların kabukları soyulur.

Bıçakla mısırlar koçanlarından ayıklanır.

Ayıklanan mısırlar tabakta toplanır.

7 bardak suyun içinde mısırlar haşlanır.

Kuru soğan, patates, kabak küçük küçük doğranır.

Önce soğanlar sonra kabak ve patatesler kavrulur.

Haşlanmış mısırlar zeytinyağı tuz karışımında bekletilir.

Haşlanmış mısırın yarısı patatesli kabaklı karışıma ilave edilir. Arzu edenler küçük doğranmış sarımsak ilave edebilirler.

5 bardak su ilavesi ile pişirilir (düdüklü tencerede  10 dakika)

Tereyağında kavrulan 2 kaşık mısır veya buğday unu kaynayan tencereye ilave edilir.

Blender dan geçirilen çorba tahta kaşık yardımıyla tel süzgeçten geçirilir.

Tencere alınan çorbaya haşlanmış mısırların kalan yarısı ilave edilir 5 dakika kaynatılır.

En son haşlanmış tavuk suyu ve süt ilave edilir.

Çorba tabağımıza kızdırılmış tereyağı dökülür.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.