İçindekiler:
4 adet kabak içi,
1 adet kuru soğan,
2 yumurta,
4 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı mısır unu,
1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
dere otu,
tuz ve karabiber
4 adet kabak içi,
1 adet kuru soğan,
2 yumurta,
4 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı mısır unu,
1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
dere otu,
tuz ve karabiber
Tencerede küçük doğranmış soğanlar az yağda kavrulur.
Soğanların üzerine doğranmış iç kabaklar konulur.
Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Not: Mücverde iki temel malzeme un ve yumurtadır. Fazla kullanılan un mücverin lezzetini azaltır. Kabak gibi fazla sulanan sebzelerin suyunu sıkmak yerine, pişirilirlerse (suyunu pişirirken çektirdiğimiz için) daha lezzetli olur.
Pişirilen kabağın içine yumurta, buğday ve mısır unu, dereotu, kabartma tozu, tuz ve karabiber ilave edilir.
Kıvamı tavaya boşaltılacak kadar sıvı, akıtamayacağımız kadar koyu olmalıdır.
Tavaya 1/2 cm yüksekliğinde sıvı yağ koyulur ve kızartılır. (İyi mücver ne çok kalın ne de çok ince olmalıdır)
Kızartıldıktan sonra yoğurtla servis yapılır.
Tarif: Hülya
Tarif için çok teşekkürler. Mücveri çok severim ve sıkça da yaparım. En kısa zamanda sizin tarifinize göre yapacağım.
Hülya hanımcım tarifine göre mücveri yaptım şahane oldu, çocuklar da bayıldı. Çok teşekkürler, Riga’dan sevgiler
ben taze soğan ve patates te koyuyorum.tavsiye ediyorum. hülya hanımın ellerine sağlık
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor deneyip aynı lezzeti tadmak dileğiyle 🤗
Ellerine sağlık çok severim.
Harika.Hemen deniyeceğim.Ellerine sağlık.
Ellerine sağlık canım, deneyeceğim. Bu tarif, fırında pişirilse olur mu ?
Benim tarifimle yapılan mücver yağda kızartılsa bile çok fazla yağ çekmez… isterseniz sağlık açısından daha iyi olur gerekçesi ile fırında pişirip yoğurtla servis yapabilirsiniz, afiyet olsun…