Nohutlu Yarma Çorbası

İçindekiler:
1 bardak buğday (yarma),
1 bardak haşlanmış nohut,
1 bardak süzme yoğurt,
1 bardak ekşi yoğurt,
2 yumurta sarısı,
125 gr tereyağı,
tuz, kırmızı biber ve nane

Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 20 dk

Servis: 6-8 kişilik

Buğdaylar akşamdan ıslatılır, sabah yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Haşlanmış buğdaylar süzme yoğurdun içinde buzdolabında 1 gün bekletilir. (çorbanın lezzeti açısından çok önemlidir)

Haşlanmış nohutların zarları soyulur.

Yoğurt ve 2 yumurta sarısı karıştırılır, içine 3 bardak ılık su (veya ekşi ayran) süzme yoğurt ve buğday ilave edilir.

Ağzı açık tencerede karıştırılarak 10 dakika pişirilir, buğdayların helmelenmesi sağlanır.

En son haşlanmış nohutlar ilave edilir.

Suyu az gelirse kaynar su ilave edilir.

Doyurucu ve lezzetli eski usul pişirilen çorbamıza kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı ve kuru nane dökülür.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.