Pancar Salatası

İçindekiler:
1 adet pancar,
1 adet yeşil ekşi elma,
1 adet havuç,
1 adet kuru soğan,
toz zerdeçal,
dereotu,
zeytinyağı,
nar ekşisi,
limon,
tuz

Hazırlık: 15 dakika

Servis: 4 kişilik

Baş kısmı düzgünce kesilen soğana kök kısmını kesmeden tahta üzerinde çizikler atılır. Soğuk su ve tuz dolu bir kabın içinde buzdolabında salata hazır olana kadar bekletilir.

Zeytinyağı, limon suyu, toz zerdeçal ve nar ekşisi cam bir kabın içinde iyice çalkalanır.

Önce elma, sonra havuç, en son pancar rendelenir.

Limonlu sos salata ile karıştırılır.

Buzdolabından çıkartılan soğanın suyu süzülür, parçalanmadan salata tabağının ortasına alınır.

Soğanın etrafına minik ıspanak yaprakları koyulur.

Karaciğerdeki yağlanmayı gideren pancar, elma ve havuçtan oluşan salatamız, zerdeçallı ve nar ekşili sosumuz eşliğinde servise hazırdır.

Salata karıştırma kasesinde kalan sos soğanın üzerine gezdirilir. Arzu edilirse zeytin ve dereotu ile süslenir.

Tarif: Hülya

“Pancar Salatası” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.