Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası

İçindekiler:
1 bardak yeşil mercimek,
1 adet kuru soğan,
pazı sapları,
1 yemek kaşığı tam buğday unu,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı salça,
kımızı pul biber ve tuz

Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 40 dk

Servis: 4-6 kişilik

Yemeklik doğranmış kuru soğan sıvı yağda kavrulur, salça eklenir.

Yıkanmış mercimekler ilave edilir.

7 su bardağı sıcak su ilave edildikten sonra kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirilir.

2 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı un kavrulur.

Tencereye yıkanıp küçük doğranmış pazı sapları ve kavrulmuş un ilave edilir, 5 dakika daha pişirilip ocak kapatılır.

Mercimeklerin pişip pişmediği kontrol edilir. Suyu az gelirse tekrar sıcak su ilave edilip biraz daha pişirilir.

Sıcak servis yapılan çorbamız koyu kıvamı ve besleyici değeri ile ana yemek gibidir.

Tarif: Hülya

“Pazılı Yeşil Mercimek Çorbası” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.