Pofuduk Pizza

İçindekiler:
200 gr kavrulmuş kıyma,
250 gr karışık ege otu,
2 adet yumurta sarısı,
2 bardak un,
1 bardak süt,
1 adet haşlanmış patates rendesi,
1 paket maya,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı şeker,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 60 dk

Servis: 8 kişilik

Karışık otlar tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile sote yapılır, tuz ve karabiber eklenir.

1 bardak ılık sütün içine 1 tatlı kaşığı şeker ve çok az tuz ilave edilir. 1 paket maya sütün içinde eritilip kabarması beklenir.

Mayalı süt ile 2 bardak un hamur haline getirilir.

15 dakika sonra hamur mayalanınca iki parçaya bölünür. Bölünen parçalardan birisine rende patates eklenir, hafif yağlı tezgah üzerinde yoğrulur.

Patatesli hamur yağlı elimizle bastırılarak fırın kabımıza yerleştirilir.

Patates katmadığımız hamurun diğer yarısı oklava ile açılarak dikdörtgen hale getirilir.

Soğanla kavrulup içine maydonoz doğranmış kıyma hamurun uzun kenarına koyulur.

Rulo yapılan hamur 2 parmak genişliğinde kesilir ve elimizle bastırılarak patatesli hamurun üzerine kıymalar görünecek şekilde yerleştirilir.

Hamurun ortasında kalan yuvarlak bölüme kavrulmuş otlar koyulur.

2 yumurta sarısı çırpılır ve kıymalı ruloların içine dökülür. Kenarlarına hardal tohumu serpilir.

Fırın iyice ısınınca 180 derecede 25 dakika pişirilir.

Arzu edilirse ortasına rende kaşar koyulup kapatılmış sıcak fırına koyulur ve kaşarların erimesi sağlanır.

Kaşar peyniri eriyince fırından çıkartılıp sıcak servis yapılır.

Dilimlenerek servis yapılır.

Tarif: Hülya

“Pofuduk Pizza” için bir yanıt

  1. ENFES TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER..HAMUR AYNEN AMA İÇİ DEĞİŞİK MALZEMELERLE BİR ÇOK ÇEŞİT YAPILABİLİR…BRAVO..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.