Simit Börek

İçindekiler:
2 adet yufka,
200 gr sert beyaz peynir,
ince kıyılmış dere otu ve maydanoz,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1/2 su bardağı su,
3 yemek kaşığı pekmez,
1 çay bardağı susam

Üçgen şeklinde 8 parçaya ayrılan yufkanın üzerine yağ ve su karışımı sürülür. Geniş kenarına peynirli karışım koyulur.

Peynirli karışımın üstüne ince oklava konulur oklava içinde kalacak şekilde rulo yapılır.

Oklava çıkartılmadan sarılan yufka büzülür.

Oklava  çekilerek çıkartılır.

Simit şeklinde yuvarlak yapılan yufkalar açılmaması için kürdanla iki ucundan tutturulur.

Pekmez çok az su ile karıştırılır. Simitler önce pekmezli suya batırılır.

Sonra susama bulanır.

İstenirse az yağda kızartılır.

Kağıt havluda yağı alınır.

Servis yapılır.

Kızartma arzu etmeyenler fırın tepsisine dizip fırında da pişirebilirler.

Tarif: Hülya

“Simit Börek” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.