Sütlü Kabak Böreği

İçindekiler:
1 kg un,
2 bardak su,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 kg yeşil kabak,
iki buçuk bardak süt,
200 gr tereyağ,
karabiber ve tuz

Elenmiş un, tuz, sirke ve ılık su ile yumuşak bir hamur yapılır.

Hamur bezeleri nemli bezin altında dinlendirilir.

Hamur bezesi oklava ile incecik açılır.
Açılan hamurlar temiz bir örtü üzerinde hazır böreklik yufka kıvamına gelene kadar kurutulur.

Kuruyan yufkalar çok az yağ dökülerek yağlanır.

İnce doğranmış kabaklar yufkanın üzerine serpilir.

Kuruyan yufkalar kenarları içe bükülerek katlanır ve akordiyon gibi gevşek şekilde büzdürülür.

Büzdürülen yufkalar tepsiye yerleştirilir.

Fırında pişirilen böreğin üzerine sıcak tereyağlı süt karışımı dökülür.

Süt dökülen tepsi fırında 15 dakika tekrar pişirilir.

Kesilerek servis yapılır.

Tarif: Şeker Teyze

“Sütlü Kabak Böreği” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.