Tantuni

İçindekiler:
400 gr dana antrikot,
100 gr kuyruk yağı,
lavaş ekmeği,
kuru soğan,
domates,
maydanoz,
sumak,
tuz ve karabiber

Dana etleri 1 bardak su ilavesi ile 10 dakika haşlanır.

Kuyruk yağı küçük parçalar halinde doğranır.

Wok tavası iyice ısıtıldıktan sonra kuyruk yağları eritilir.

Haşlanmış etler minik parçalar halinde doğranır.

Küçük doğramış etler wok tavada et suyu ilavesi ile kavrularak pişirilir.

Etler suyunu çekip iyice pişince tuz, karabiber ve pul biber atılır.

Lavaş ekmekler yumuşaması için etlerin üzerine koyulur.

Wok tavanın ağzı kapatılır.

Piyazlık doğranan soğanlar sumak ve tuzla ovulur, içine doğranmış maydanoz ilave edilir.

Yumuşayan lavaşların içine et ve soğan koyulur.

Arzu edilirse şalgam suyu ile servis edilir.

Tarif: Hülya

“Tantuni” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.