Terbiyeli İşkembe Çorbası

İçindekiler:
1/2 kilo dana işkembe,
1 adet soğan,
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı un,
2 bardak kemik suyu,
2 yumurta sarısı,
1 adet limon,
1 tatlı kaşığı yoğurt,
kırmızı biber,
sarımsak ve sirke

Dana işkembe iyice yıkanır yarım saat sirkeli suda bekletilir. Düdüklü tencerede 1 adet soğan tuz 4 bardak su ile 15 dakika pişirilir. (pişme suyu süzülür) Küçük küçük doğranır.

2 yemek kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı un kavrulur.

2 bardak kemik suyu ve işkembeler ilave edilir kaynatılır. 15 dakika pişirilir.

2 yumurta sarısı, 1 adet limon, 1 tatlı kaşığı yoğurt çırpılır, çorba ılık hale gelince ilave edilir.

Terbiyesi ilave edilen çorba kaynayınca kapatılır.

Çorbamız içmeye hazır hale geldi.

Üzerine kırmızı biber ve sarımsaklı sirkeli sos dökülür.

Tarif: Hülya

“Terbiyeli İşkembe Çorbası” için bir yanıt

  1. Terbiyeli işkembe çorbasını tavuk bagetten yaptım çok güzel oldu. Çok beğenildi tarifler için Hülya hanıma teşekkür ederim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.