Maş Fasulyesi Çorbası

İçindekiler:
250 gr maş fasulyesi,
2 yemek kaşığı bulgur,
1 adet kuru soğan,
3-4 adet taze soğan,
2 adet siyah havuç,
1 tatlı kaşığı zencefil,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı kimyon,
zerdeçal,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 35 dk

Servis: 4 kişilik

Soğan kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğranan siyah havuç ve salça ilave edilir. Kavurma işlemine devam edilir.

Akşamdan ıslatılan veya 15 dakika haşlanan maş fasulyesi ilave edilir.

İnce doğranmış taze soğanlar, bulgur, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber karabiber ve tuz eklenir.

5 bardak sıcak su ilave edildikten sonra 25 dakika pişirilir.

Güneydoğu Asya kökenli maş fasulyesinin kendine özgü bir aroması vardır. Yeni tadlar arayanlar için uygun nefis bir çorba.

Tarif: Hülya

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir