25-30 adet gelincik,
1 adet limon,
2 küçük parça limon tuzu,
1 adet çubuk tarçın,
7-8 adet karanfil baharatı,
1 litre içme suyu,
1 çay bardağı toz şeker (veya kahverengi şeker)
Hazırlık: 15 dk
Bekleme: 3 gün
Gelincik Şerbeti Yapılışı:
Gelincik çiçeğinin kırmızı yaprakları kopartılır.
Bıçak veya makasla yaprakların dip taraflarındaki siyah kısımları kesilir.
Suyun içinde bekletilerek yıkanan gelincik yapraklarının suları süzgeçte bekletilerek süzülür.
1,5 litrelik kavanozun içine atılan gelincik yapraklarının üzerine çubuk tarçın, limon suyu, limon tuzu, karanfil atılıp kavanozun ağzı sıkıca kapatılır.
1 hafta gölgede veya 3 gün güneşte gelincik yaprakları kırmızı rengini ve şifasını suya bırakana kadar bekletilir. Daha sora gelincik şurubu süzgeçten süzülür.
Damak tadımıza göre şeker ilave edilip şeker eriyince soğuk servis yapılır. Kalan şurup buzdolabında ve cam şişelerde saklanmalıdır.
Öksürüğe, nezleye ve soğuk algınlığına iyi gelen gelincik şurubunun sakinleştirici özelliği vardır. Arzu edilirse buz kalıplarında dondurulup maden suyu ile ikram edilebilir.
Harika bir tarif. Ben de yaptım. Severek içiyoruz.
Harika olmuş kokusu aroması muhteşem
Tadına,bayıldım.
Harika bir tarif …
Ellerine sağlık Hülyacığım
Şefim lezzet haricinde görsel zevkiniz de çok iyi görünüyor. Renkler ve tabaklama müthiş.