Sodalı Börek

İçindekiler:
3 adet yufka,
1 şişe maden suyu,
1 adet patates,
200 gr maydanozlu beyaz peynir,
2 adet yumurta (sarısı üzerine),
125 gr tereyağı,
½ su bardağı sıvı yağ,
½ su bardağı un,
1 çay bardağı süt

Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 35 dk
Toplam: 65 dk

Servis: 8 kişilik

Tepsinin içine önce pişirme kağıdı koyulur sonra içine 1 yufka yerleştirilir.

Maydanozlu peynir, haşlanıp ezilmiş patatesle karıştırılıp tepsinin içine koyulur.

Yufkanın tepsinin kenarlarından taşan kenarları kesilir, küçük parçalara bölünüp tepsinin içine koyulur.

1 çay bardağı süt, 1 kaşık eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ maden suyu ile karıştırılır. Tepsiye konulmuş yufkaların üzerine dökülür.

½ su bardağı un, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, 1 yemek kaşığı tereyağı ve tuz ile yoğrulup sert bir hamur yapılır. Hamur yufkaların üstüne rendelenir.

Yumurta sarısı sürülür ve ½ saat bekletilir.

175 derecede 35 dakika pişirilir.

Sıcakken servis yapılır.

Tarif: Hülya

“Sodalı Börek” için 2 yanıt

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir