Sebze Çorbası

İçindekiler:
1/2 kg brokoli ve yaprakları,
1 adet patates,
1 adet kuru soğan,
1 adet havuç,
3-4 adet brüksel lahanası,
125 gr tereyağı,
toz zencefil,
kimyon,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 25 dk

Servis: 8 kişilik

Tüm malzemeler yıkanır.

Tereyağında soğanlar ve havuçlar sotelenir.

5 bardak sıcak su ilave edilip sebzeler yumuşayana kadar 15 -20 dakika pişirilir. En son tuz, karabiber, toz zencefil ve kimyon atılıp ocak kapatılır.

Brokolinin birazı çorba servisinde kullanılmak üzere ayrılır.

Brokoli yapraklarının beta karoten ve A vitamini oranı gövde ve çiçek kısmından daha fazladır.

Mutfak robotundan geçirilen çorbamız detox niteliğinde vitaminli bir çorbadır.

Servis yapılırken çorba tabağının ortasına küçük bir parça brokoli koyulur.

Tarif: Hülya

“Sebze Çorbası” için bir yanıt

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir