Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

İçindekiler:
300 gr taze fasulye,
2 su bardağı bulgur,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça,
3 adet domates,
1 adet kırmızı kapya biber,
3-4 adet yeşil biber,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı tereyağı,
tuz ve kırmızı pul biber

Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 35 dk

Servis: 4-6 kişilik

Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır, 2 cm uzunluğunda doğranır.

Kaynayan tuzlu suya atılarak haşlanır. (Az suda haşlanırsa vitamin kaybı az olur)

Kırmızı ve yeşil biberler ayıklanıp yıkanır ve küçük doğranır.

Domateslerin kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır.

Sıvı yağ içinde tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar kavrulur. (arzu edilirse sarımsak eklenir)

Küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biberler ilave edilerek kavurma işlemine kısa süre devam edilir.

Domates, salça ve suyu süzülen haşlanmış taze fasulyeler eklenir.

Üzerine bulgur, 2,5 bardak sıcak su, tuz ve baharat ilave edilip kısık ateşte pişirilir.

Tarif: Hülya

“Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı” için 2 yanıt

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir