Balaban Köfte

İçindekiler:
Köfte için:
500 gr dana kuzu karışık kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı galeta unu,
1 yemek kaşığı su,
tuz ve karabiber

Sos için:
rende domates,
2 yemek kaşığı tereyağı,
200 gr yoğurt,
sarımsak,
kırmızı toz biber,
¼ pide

Kıyma, rende soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı su ilavesi ile yoğrulur.

Köfte harcından küçük köfteler yapılır.

Köfteler 1 yemek kaşığı sıvı yağda kızartılır.

Küp küp doğranmış pideler servis tabağına alınır.

Pidelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

1 yemek kaşığı tereyağında rende domatesler tuz ilavesi ile pişirilip yoğurtlu pidenin üzerine dökülür.

Kızartılmış köfteler, pide, yoğurt ve domates sosu karışımının üzerine dizilir.

Kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir.

Tarif: Hülya

“Balaban Köfte” için 2 yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.