Dana Dil Haşlama

İçindekiler:
1 dana dili,
1 adet kuru soğan,
2 limon,
1 su bardağı kemik suyu,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı kaymak,
1 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet defne yaprağı,
1 çay kaşığı zencefil,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 50 dk
Toplam: 55 dk

Servis: 8 kişilik

Dana dili yarım saat suda bekletilir.

Kuru soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile dana dili, 4 bardak sıcak su ve kemik suyu eklenerek düdüklüde 40 dakika pişirilir.

Haşlanan dil, haşlama suyundan soğan ve defne yaprağı ile birlikte çıkartılır.

Haşlanan dilin üzerindeki kalın deri soyulur.

Haşlama suyuna nişasta, tereyağı, kaymak, doğranmış limon, zencefil ve doğranmış dil ilave edilir. 10 dakika pişirilir.

Tane karabiber serpilip ocak kapatılır.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.