Dombili Köfte


İçindekiler:
500 gr kıyma (dana kuzu),
patates,
domates,
kaşar,
1 adet kuru soğan,
2 yemek kaşığı galeta unu,
1 yumurta,
2 diş sarımsak,
1/2 çay kaşığı karbonat,
karabiber, tuz, kırmızı biber ve su

1/2 kilo dana kuzu karışık kıymanın içine 1 soğan rendelenir, 1 yumurta kırılır.

2 yemek kaşığı galeta unu, 2 yemek kaşığı su, 1/2 çay kaşığı karbonat, karabiber ve tuz ilave edilir ve yoğrulur.

1 büyük patates döküm tencerede halka doğranıp az yağda kızartılır.

Kızaran patatesler tabağa alınır, aynı tencereye köfteler konulur ve kızartılır.

Köfteler kızarınca kenarında kalan boş kısımlara patatesler yerleştirilir, üzerine 1 adet domates rendelenir, 1 veya 2 diş sarımsak doğranır 5 dakika pişirilir. (lütfen patatesleri ve köfteleri aynı anda pişirmeyin, önce patates sonra köfte)

Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin, üstlerine ince kesilmiş kaşar peyniri koyup tencerenin kapağını kapatın.

Kaşarlar eriyince ocağın altını kapatın.

Kaşarlar eriyince yemeğiniz hazır hale gelmiştir, çok bekletmeden servis yapın.

Dombili köfteler kısa sürede fırın kullanmadan fırın köfte tadında muhteşem oluyor.

Tarif: Hülya

“Dombili Köfte” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.