Ekmek Balığı (Cicipapa)

İçindekiler:
3 dilim tost ekmeği,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
2 yemek kaşığı süt,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:
1 bardak dağ çileği
2 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 bardak su

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam: 30 dk

Servis: 4 kişilik

Yumurta, süt ve pudra şekeri çırpılır.
Ortasından kesilmiş ekmekler bu karışım içinde 15 dakika bekletilir.

Dağ çileği yarım bardak su ile önce 5 dakika pişirilir.

Başka bir kapta yarım bardak su içinde ezilen 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çileklerin üzerine ilave edilip 5 dakika daha pişirilir.

Kaseye alınan sos birden çok sefer kullanılabilir.

Tavada önce tereyağı eritilir, sıvı yağ ilave edilir ve ekmekler kızartılır.

Ekmeklerdeki fazla yağ kağıt havlu ile alınır.

Sade olarak, pudra şekerli veya dağ çileği sosu ile servis yapılabilir.

Büyükbabanın anısına..

Tarif: Hülya

“Ekmek Balığı (Cicipapa)” için bir yanıt

  1. Senin sunum şeklin karnı aç olanıda açıktırır ellerine sağlık çok güzel görünüyor tadıda bir o kadar güzeldir eminim kalbi güzel komşucum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.