Etli Pırasa Sarması

İçindekiler:
3 adet büyük pırasa,
200 gr kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 kaşık pirinç,
yarım bağ maydanoz,
salça,
tereyağı,
sıvı yağ,
kırmızı pul biber,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 45 dk
Toplam: 65 dk

Servis: 4 kişilik

Kıyma, ince doğranmış kuru soğan, salça, tereyağı, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber karıştırılıp dolma içi hazırlanır.

Pırasalar 4 parmak kalınlığında kesilir ve kaynar suya batırılıp çıkartılır.

Bıçakla ortasından kesilen pırasaların yaprakları ayrılır.

Yaprakların içine hazırladığımız dolma harcı koyulup rulo şeklinde sarılır.

Sarılan pırasalar tencereye dizilir.

Salça, sıvı yağ ve su ile karışım yapılır.

Salçalı karışım pırasa dolmalarının üzerine dökülür.

Etli lahana sarması kısık ateşte pişirilir.

Balkan mutfağına ait olan etli pırasa sarması sıcakken servis yapılır.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.