Ispanaklı Pita

İç malzemesi:
1/2 kg ıspanak,
1 adet ince doğranmış soğan,
2 yumurta,
200 gr sert beyaz peynir,
tuz ve karabiber

Hamuru için:
1 kg un,
2,5 bardak su,
1 tatlı kaşığı sirke,
tuz

Un elenir, içine tuz, sirke ve su ilave edildikten sonra sert olmayan bir hamur yapılır.

Börek hamuru bezelere ayrılır, açmak için bir tanesi alınır, diğerlerinin üzerine nemli bez örtülür.

Hamur oklava ile inceltilerek açılır.

Açılan hamurun üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür. Hamur kenarlarından çekilerek açılır.

Ispanaklı harç kenarlarına koyulur.

Hamuru kenarlarına doğru çekerek ve yuvarlayarak sarınız.

Daha sonra büyük simit haline gelince yuvarlak tepsi yağlanır ve tepsiye yerleştirilir.

180 derecede 30 dakika pişirilir.

Tarif: Şeker Teyze

“Ispanaklı Pita” için 6 yanıt

  1. Ohhhh nefisss ellerine sağlık sen yaparsında yenmezmi hiç şeker sultan❤ harika görünuyor👏👏😘

  2. Merhaba Şeker Hanım Ben burayı kızım sayesinde buldum kızımda sizin sayenizde bulmuş bilmem hatırlarmısınız siz bugün kendisine gelip bu siteye bir bakmasını söylemişsiniz (optimumda) bu akşam da bana söyledi sitenize baktık ve çok beğendik hatta bir iki tarifide yapmaya karar verdik
    Şimdi size ufak bir sorum olacak Şeker Hanım 1 kilo undan yoğrulan hamurumuzdan çıkan bezeler çok ama siz bir tek beze üzerine yoğunlarmışsınız
    Tek bezeyi açtık yaptık diğerlerinide mi tek tek açıcaz yoksa bezeler üst ustemi açılıyor cevap verirseniz sevinirim
    Şimdiden teşekkür ederim

    1. Merhaba Dilek Hanım,
      Her yufka için ayrı ayrı, aynı işlem yapılacak, yani her yufka tek tek açılacak. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.