İstiridye Mantar Sote


İçindekiler:
1 kg istiridye mantarı,
2 adet kuru soğan,
125 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
5 diş sarımsak,
3 adet kapya biber,
1 limon suyu,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 40 dk
Toplam: 55 dk

Servis: 4 kişilik

Mantarların sapı kesilir, zedelenmeden bol suyla yıkanır.
Yıkandıktan sonra uzunlamasına kesilir ve limonlu suda bekletilir.
Kapya biberlerde uzunlamasına kesilerek hazırlanır.

1 yemek kaşığı zeytinyağında sarımsaklar ve yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.

Doğranmış kapya biberler ilave edilir.

Limonlu suda bekletilen mantarlar soğan ve biber karışımının üzerine koyulur, tuz atılıp tencerenin kapağı kapatılır.

15 dakika sonunda tencerenin kapağı açılır tereyağı ilave edilir.

Mantarlı karışım 15 dk daha pişirilir.

Mantarlar suyunu çekince yemeğimiz hazırdır.

Arzu edilirse yoğurtlu semizotu ile servis edilir.

Tarif: Sadiye

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.