İçindekiler:
1 bardak baldo pirinç,
15-20 adet kestane,
1 adet havuç,
1 yemek kaşığı çam fıstığı,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı yenibahar,
1 çay kaşığı toz şeker,
tuz ve karabiber
1 bardak baldo pirinç,
15-20 adet kestane,
1 adet havuç,
1 yemek kaşığı çam fıstığı,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı yenibahar,
1 çay kaşığı toz şeker,
tuz ve karabiber
Kestaneler ortalarından çizilip 30 dakika suda bekletilir, sonra tavada kavrularak pişirilir.
Kabukları sıcakken soyulur.
Havuçların dışı kazınır ve ince ince doğranır.
Tereyağı ve zeytinyağı karışımında ince doğranmış havuç ve çam fıstıkları kavrulur.
Ayıklanmış kestaneler tencereye ilave edilir.
Pirinç ılık su içinde 20 dakika ıslatılır, sonra suyu süzülür, süzgeçteki pirinçler nişastası gidene kadar suyun altında tutulur.
Pirinçler ayıklanıp yıkanan kuş üzümü, yenibahar, karabiber ve tuz ilavesiyle birkaç dakika kavrulur.
2 su bardağı kaynar su ilave edilir, ocağın altı kısılır, tencerenin kapağı kapatılıp 15 dakika pişirilir.
Suyunu çeken pilav 10 dakika dinlendirilir.
Sıcakken servis yapılır.
Tarif: Hülya
Zaten pilav severim kestaneli pilava bayıldm ellerine saģlık
Günlerdir kestaneli pilav tarif bakıyordum 😁güvendiğim ellerin tarifini yapmak kısmetmiş ellerinize sağlık
mutlu yıllar diliyorum 🎅
Muhteşem bir tarif davet sofraları için harika.. Çook tesekkurler
Yılbaşı masamda büyük beğeni alan kestaneli pilav tarifi için teşekkürler.
Tarifinizi uyguladım kestane dışında badem ve fıstık koydum havuç kullanmadım