Mantı

İçindekiler:
300 gr kıyma
3 bardak un,
3 yumurta,
1 bardak ılık su,
2 adet kuru soğan,
yoğurt,
sarımsak,
domates sosu,
salça,
tereyağ,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 60 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam: 75 dk

Servis: 6-8 kişilik

Un elenir, su, tuz ve yumurta ile sert bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir.

İkiye bölünen hamur oklava ile açılır, küçük kareler olacak şekilde kesilir.

Soğanlar çok minik parçalar halinde doğranır, kıymaya katılır, tuz ve karabiber eklenir.

Kıymalı harçtan alınan küçük parçalar kesilen hamur karelerinin ortasına konulur.

İç konulan hamur parçalarının 4 köşesi ortada birleştirilir.

Kaynayan tuzlu suya kapatılan mantılar yavaşça atılır.

Kaynar suda 15 dakika pişirilir.

Servis tabağına alınan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates soslu salça koyulur, nane dökülür.

Tarif: Şeker Teyze

“Mantı” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.