Patatesli Mayalı Çörek

İçindekiler:
4 adet haşlanmış patates,
2 yumurta,
250 ml süt,
4 bardak un,
1 paket instant maya,
1 çay bardağı sıvı yağ,
125 gr tereyağ,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz

Patatesler soyulur, sıcakken tereyağı ile ezilir.

Süt, sıvı yağ, 2 yumurta akı, maya, tuz ve şeker karıştırılır.

Elenerek hazırlanan un ilave edilir. Yumuşak bir hamur yapılır, özleştirilir.

Hamur bıçakla 4’e kesilir.

Hamurun üstü streçle kapatılır ve 1 saat buzdolabında bekletilir.

Hamur iki katı kabarınca streç açılır.

Aynı hamurdan çörek ve ekmek yapılabilir.
Ekmek yapmak için yağlı elimizle tek parça hamur alınır.

Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen kalıba koyulur, tekrar mayalanmaya bırakılır.

Çörekler için yağlanmış tezgah üzerinde 1 parça hamur alınır, elinizle inceltilerek yuvarlak açılır.

8 eşit parçaya bölünen hamurun her bir parçasına istediğiniz iç konulur, sigara böreği gibi sarılır.

Ay çöreği gibi şekil verilir, tepside 30 dakika bekletilir. Tepsi mayası gelince yumurta sarısı sürülür.

Patatesli çörekler pişince mayası gelen ekmek pişirilir.

Tarif: Şeker Teyze

“Patatesli Mayalı Çörek” için 2 yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.