Portakal Reçeli

İçindekiler:
5 adet kalın kabuklu portakal,
750 gr toz şeker,
250 ml portakal suyu,
350 ml mandalina suyu,
1 adet limon suyu

Portakallar iyice yıkandıktan sonra bol su içinde 5’er dakika üç kere haşlanır. Her seferinde suyu değiştirilir ve soğuk su konulur.

Portakallar dilimler halinde kesilir.

Yayvan bir tencereye dizilen portakallar üzerine toz şeker serpildikten sonra bir gece şekerin içinde bekletilir.

Ertesi gün portakal ve mandalina suyu tencereye koyulur, 15 dakika kaynatılıp koyulaştırılır.

Halka şeklinde kesilen portakal dilimleri kaynayan portakal ve mandalina suyunun içine koyulur. 15 dakika köpükleri alınarak pişirilir.

En son limon suyu eklenir ve ocak kapatılır.

Sıcakken kavanozlara alınır. Kapağı kapatılan kavanozlar ters çevrilir ve soğumaları beklenir.

Tarif: Hülya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.