Taze Soğanlı Gözleme

İçindekiler:

Hamuru için:
2 su bardağı un,
1 su bardağı nişasta (1/2 bardağı hamuru açmak için),
1 su bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı sirke,
tuz

İç malzemesi:
250 gr taze soğan,
50 gr kurutulmuş domates,
4-5 dal maydanoz,
125 gr tereyağı

Hazırlık: 40 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 50 dk

Servis: 4 kişilik

Elenmiş un, 1/2 bardak nişasta, sirke, ılık su ve tuzla yumuşak bir hamur yapılır.

Hamurun üstü örtülür ve en az 1/2 saat dinlendirilir.

Taze soğanlar ve maydanozlar yıkanıp kurutulur, doğranır.

Kurutulmuş domatesler de küçük parçalar halinde doğranarak ilave edilir.

Dinlendirilmiş hamur, nişasta serpilmiş tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açılır.

Tereyağın birazı pişirmek için ayrılıp kalanı eritilerek hamurun üstüne sürülür.

Taze soğan, maydanoz ve kurutulmuş domatesli karışım hamura serpilerek yayılır.

Hamur rulo şeklinde sarılır.

Bıçakla 3 parmak eninde kesilir.

Ruloların iki ucu birleştirilir.

Elimizle bastırılarak inceltilir.

Isıtılmış tavaya dizilerek tereyağı ilavesi ile kızartılarak pişirilir.

Tarif: Hülya

“Taze Soğanlı Gözleme” için 2 yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.