Uştipak (Pişi)


İçindekiler:
1,5 bardak sulu yoğurt,
2 adet yumurta,
3,5 bardak un,
1 paket kabartma tozu,
1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam: 30 dk

Servis: 4-6 kişilik

Un, kabartma tozu ve tuz karışımı elenerek yoğurma kabına alınır. (Yoğurma işlemi için kullanılan kabın cam olması tercih edilir.)

Yumurta ve yoğurt karışımının üzerine eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır.

15 dakika dinlendirilen hamur unlu tezgah üzerinde merdane ile 1 cm kalınlığında kare şeklinde açılır.

İstenilen büyüklükte pişi yapmak için hamur önce dikdörtgen şeritler halinde kesilir, sonra tekrar kesilerek kare parçalar elde edilir.

Kesilen parçalar unsuz olmalıdır.

Kesilen hamurlar bol yağda döndürülerek kızartılır.

Kızaran pişiler kağıt havlu koyulmuş tabağa alınır.

Hamuruna çok az tuz atıldığı için bal kaymak veya peynir zeytin le ikram edilebilir.

Pişilerin içi kızarırken boşaldığı için içlerine peynir, zeytin ve domates konularak da zevkli sunumlar yapılabilir.

Tarif: Hülya

“Uştipak (Pişi)” için bir yanıt

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.