Sucuklu Kuru Fasulye

İçindekiler:
500 gr kuru fasulye,
150 gr sucuk,
100 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 adet orta boy kuru soğan,
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası,
2 diş sarımsak,
tuz

Hazırlık: 45 dk
Pişirme: 45 dk
Toplam: 90 dk

Servis: 4-6 kişilik

Tencerenin içine koyulan kuru fasulyeler üzerini geçecek kadar suyun içinde yumuşayana kadar haşlanır.
Bu sırada üzerinde biriken köpükler alınır. (Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatarak da pişirmeye hazırlayabilirsiniz)

Fasulyeyi pişireceğimiz tencereye koyulan tereyağı ve sıvı yağ (fındık yağı) içinde tavla zarı büyüklüğündeki kuru soğanlar ve ince doğranmış sarımsaklar kavrulur.

Salça ilave edilip biraz daha kavrulur.

Suyu süzülen kuru fasulyeler salça ve soğan karışımının üzerine koyulur.

4 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilir.

Kısık ateşte en az 40 dakika pişirilir.

Yemeğimizin pişmesi esnasında sucuklar küçük parçalar halinde doğranır.

Küçük bir tavanın içinde küçük doğranmış sucuklar tereyağında pişirilir.

Sucuklar kuru fasulyeye ilave edilir, bir taşım kaynatılır ve ocak kapatılır.

Sıcak servis yapılır.

Tarif: Hülya

“Sucuklu Kuru Fasulye” için 4 yanıt

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir