Özbek Pilavı

İçindekiler:
1 kg kuzu eti,
2 su bardağı pirinç,
1,5 adet kuru soğan,
1 adet sarımsak,
3 adet havuç,
1 yemek kaşığı kimyon,
1 yemek kaşığı kişniş,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 1 saat 30 dk
Toplam: 2 saat

Servis: 4-6 kişilik

Özbek Pilavı Yapılışı:

Pirinçler 30 dk. suda bekletilir.


Havuçlar parmak seklinde doğranır.


Soğanlar yarım ay seklinde ince doğranır.


Kuzu eti kuşbaşı doğranır.


Döküm tencerede yarım soğan iyice kızarana kadar yüksek ateşteki yağın içinde pişirilir.


Kızaran soğan tencereden çıkartılır, yerine ince doğranan soğanlar eklenir ve kızartılır.


Kuşbaşı doğranan etler ilave edilir ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dk. orta ateşte pişirilir.


Havuçlar eklenir ve 10 dakika daha pişirilir.


Baharatlar eklenir.


1 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte 1 saat pişirilmeye devam edilir.


Suda bekletilmiş olan pirinçler eklenir.


Pirinçlerin üzerini 1 cm geçecek şekilde su ilave edilir.


Ortasına kabuğu soyulmuş olan bir adet sarımsak koyulur.


Karıştırılmadan pilav suyunu çekene kadar pişirilir.


Tarif: Tamara

“Özbek Pilavı” için 17 yanıt

  1. Good Job ! A very nice food and a very nice recipe. I congratulate, thanks Tamara…

  2. Ellerine sağlık Tamara her şey çok güzel gözüküyor Muhakkak deneyeceğim Yiyenlere afiyet olsun

  3. Özbek bir bayan pişirdi, öğlen başladı akşam 17.30 kadar pişirdi ve hiç güzel olmadı. Ben sevemedim. En büyük özelliği ne? Herhalde havucun verdiği şeker tadı mı?!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir