İçindekiler:
300 gr dana kıyma,
1 su bardağı ince bulgur,
2 adet kuru soğan,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı salça,
1 diş sarımsak,
tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
300 gr dana kıyma,
1 su bardağı ince bulgur,
2 adet kuru soğan,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı salça,
1 diş sarımsak,
tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Kızartma için:
2 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
Toplam: 30 dk
Servis: 4-6 kişilik
Besmeç Köfte Yapılışı:
Köfteyi yoğuracağımız kabın içine kuru soğan ve sarımsak rendelenir. Kıyma, salça, tuz ve kırmızı pul biber eklenir.
İyice yoğrulan kıymalı karışıma ince bulgur ilave edilir.
Tüm malzemeler, yumurta ve kıyılmış maydanoz ilavesi ile iyice yoğrulur.
Hazırlanan köfteden yumurta büyüklüğünde kopartılan parçalar önce yuvarlanır, sonra iki avuç içinde yassılaştırılır.
Kızartma yapacağımız tavaya koyulan tereyağı ve sıvı yağı karışımında dikkatlice kızartılır.
Tarif: Hülya
Şefim eline sağlık. Besmeç köfte ismi nereden geliyor. Anne köftesinden farkı ne?
Harika değişik bir köfte tarifi
Buna benzer köfteyi yapıyorum (salçasız ve daha az bulgurla) güzel oluyor bir daha yaptığımda böylesinde deneyeceğim. Ellerine sağlık.
Ben bu tarifi küçük parçalar halinde misket büyüklüğünde yuvarlayıp sulu köftesini yapıyorum, bu defa sizin gibi kızartarak yapacağım. Bütün tariflerinizi çok beğeniyorum. Ellerinize, emeğinize sağlık.
Nefis bir tarif, Kahramanmaraş’ta yemiştim bu köfteyi, ağızlara layık lezzet. Hemen yapmalıyım.
Hulya hanımcım ellerinize sağlık çok güzel olacağını düşünüyorum yapmak istiyorum bulgur kuru olarak mı ilave ediliyor. Teşekkürler bereketli iftarlar sahurlar.Afiyet olsun .Sevgiler
Suna hanımcım köfteye bulgur kuru olarak ilave edilip bulgur yumuşayana kadar yoğruluyor… Afiyet olsun 🤗
Akşam iftarda yaptık, mükemmel.
Hayırlı Ramazanlar hayırlı iftarlar.Bu tarifi denemek istiyorum.Lezzetli görünüyor.
Ellerine sağlık
Cok guzel gorunuyor ellerine saglik