Mercimek Filizlendirme ve Salatası

İçindekiler:
Mercimek filizlendirme için 1 su bardağı yeşil mercimek

Hazırlık: 4 gün

Salata için:
Yeşil mercimek filizi,
1 adet roka,
2-3 sap taze soğan,
1 adet yeşil biber,
2-3 adet domates,
birkaç dal dereotu,
1/2 limon suyu,
1 yemek kaşığı soya sosu (veya nar ekşisi),
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz

Hazırlık: 10 dk

Mercimek Filizlendirme:

1 su bardağı yeşil mercimek iyice yıkanır. En az 12 saat suyun içinde kapalı bir kavanozda bekletilir.


Suyu süzülen mercimekler iyice yıkanır ve tekrar suyu süzülür.


Derin bir kabın içine süzgecin üzerine pamuklu bez ve mercimekler koyulur.


Üzeri temiz pamuklu bir bezle örtülen mercimekler ve üstündeki bez tekrar ıslatılır.


Kapak kapatılır ve ışık görmeyen bir yerde saklanır. Sabah akşam ıslatılıp suyu süzülür.


3. günün sonunda mercimek filizlerimiz yemeye hazırdır.

Bol protein içeren bakliyat filizi sağlıklı kalmamızı sağlayan aminoasit kaynağıdır ve buzdolabında 3 gün saklanabilir.

Mercimek Filizi Salatası Yapılışı:

Yıkanan roka, taze soğan, yeşil biber, dereotu ince doğranır.


Çukur bir kabın içinde toplanan yeşil malzemelere çok az tuz, limon suyu ve balzamik sos veya nar ekşisi dökülerek karıştırılır.


Mercimek filizleri eklenen salatamız küçük doğranmış domateslerle yemeye hazır hale gelir.

Tarif: Hülya

“Mercimek Filizlendirme ve Salatası” için 6 yanıt

  1. Çok değişik bir salata. Bugün mercimekleri ıslattım. Sabırsızlıkla bekliyorum. Tarif için teşekkürler.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir