5 su bardağı un,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı ılık su,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 paket instant maya,
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz
İç malzeme:
250 gr beyaz peynir,
maydanoz,
dereotu,
2 adet yumurta beyazı
Üzerine:
1 su bardağı yoğurt,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
2 yumurta sarısı,
sıvı yağ
Hazırlık: 60 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 90 dk
Servis: 6-8 kişilik
Dızmana Yapılışı:
Un elenir, içine ılık su, süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve şeker ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
Üzeri kapatılarak en az 30 dakika hacminin iki katı olana kadar mayalandırılır.
İç malzemesi için ufalanmış beyaz peynirin içine yumurtanın beyazları ilave edilip çatalla ezilir. Arzuya göre içine yıkanıp doğranmış dereotu ve maydanoz koyulur.
Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır. Eşit olacak şekilde 20 parçaya bölünür ve avucumuzun içinde yuvarlanır .
Herbir parça tezgah üzerinde yassıltılarak içine bolca peynirli iç malzemesi koyulur.
İç malzemesi koyulan hamurlar poğaça yapar gibi kapatılır ve avucumuzun içinde yuvarlanır.
Yağlanmış tepsiye yan yana çok sıkıştırılmadan dizilir.
15 dakika tepsi mayası yapmak için tepside bekletilir. Parmak uçlarımızla üstlerine basılır.
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarıları çırpılır.
Yoğurtlu karışım hamurların üzerine kaşıkla dökülür.
180 derecedeki ısıtılmış fırında 30 dakika üstü kızarana pişirilir.
Elinize sağlık en kısa zamanda deniycem
Sadiyeciğim ellerine sağlık muhteşem görüntü kesip içinide gösterseydin
Ellerine sağlık canım bugün günümde yapacağım😘
Hem çok pratik hem de çok lezzeti görünüyor mutlaka deniyeceğim ellerinize sağlık
Göçmen mutfağına ait değişik tariflerinizi bekliyorum,,😍