İçindekiler:
2 adet yufka,
2 adet patlıcan,
1 adet kuru soğan,
150 gr dana kıyma,
2 adet yeşil biber,
1 adet kımızı kapya biber,
1 fincan sıvı yağ,
tuz ve karabiber
2 adet yufka,
2 adet patlıcan,
1 adet kuru soğan,
150 gr dana kıyma,
2 adet yeşil biber,
1 adet kımızı kapya biber,
1 fincan sıvı yağ,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 20 dk
Servis: 4 kişilik
Patlıcanlar alaca soyulup tavla zarından biraz büyük doğranır.
Derince bir kabın içinde tuzlu suyun içine bırakılır.
Kıyma tavaya alınır, 1 fincan su ilave edilip suyunu çekene kadar kavrulur.
Küçük doğranmış soğan ve biberler ilave edilip karıştırılarak kavurma işlemine devam edilir .
Patlıcanların suyu süzülüp tavaya ilave edilir.
Tuz ve karabiber ilave edilip bir kaç kez karıştırılır ve ocak kapatılır.
Yufka tezgahın üzerine serilir. Ortasına gözleme harcının yarısı koyulup kare şeklinde kapatılır.
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür (arzu edilirse tereyağ ve sıvı yağ karışımı kullanılır) gözlemenin iki tarafı pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Tarif: Hülya
Diyet bozdurur yanına bir bardak çay emeğinize sağlık Hülyanım 💞🍀😘👁️🗨️🕊️🙋
Muhteşem elinize sağlık 👋👋👋
Olsa da yesem, eline sağlık canım. İlk fırsatta yapacağım
Hülya Şefim, maaşallah döktürmüşsünüz yine. Elinize sağlık.
Çok güzel görünüyor eline sağlık Hülya ablacım. Bugün yapıcam karar verdim aynından. Eline sağlık. Tariflerinin hepsi gerçekten çok lezzetli. Bizimlesınnnn more :)))
Süper süper
Çok lezzetli ellerinize sağlık
Tam bana gore bir tarif. Ellerine sağlık Hülya’cığım
Muhtesem oldu canım başarıyla denedim. Çok teşekkürler çok pratik