İçindekiler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
1,5 su bardağı ince bulgur,
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan,
4-5 dal taze soğan,
birkaç dal maydanoz,
2 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1/2 limon suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
kırmızı pul biber, kimyon
1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
1,5 su bardağı ince bulgur,
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan,
4-5 dal taze soğan,
birkaç dal maydanoz,
2 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1/2 limon suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
kırmızı pul biber, kimyon
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 35 dk
Mercimek Köftesi Yapılışı:
Mercimekler yıkandıktan sonra 3,5 su bardağı su ve tuz ilavesi ile 20 dakika kadar mercimekler pişene kadar haşlanır.
Tencerede pişen mercimeklere bulgur ilave edilir, karıştırılıp 10 dakika bekletilir.
1/2 çay bardağı sıvı yağda tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Salça ilave edilip kavurma işlemine 1-2 dakika devam edilip ocak kapatılır.
Yıkanmış taze soğan ve maydanoz incecik doğranır.
Bulgur ve mercimekli karışıma yağda kavrulmuş kuru soğanlı salçalı karışım eklenip iyice yoğrulur.
Baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytin yağı ve doğranmış yeşillikler eklenir tekrar yoğrulur.
Mercimek köftesine şekil verilerek servis yapılır.
Tarif: Hülya
Ölçülere uygun mercimekli köfte tarifi bu,hiç saşmadan tutar.
İkramlık olduğu kadar öğün yerine de geçer.
Tarifine sağlık 🤗😋
Çok severim Ellerine sağlık canım