3 adet portakal,
2 su bardağı un,
1 su bardağı nişasta,
1 su bardağı pudra şeker,
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 adet yumurta,
100 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1/2 çay bardağı soğuk su,
1/2 paket kabartma tozu
Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 55 dk
Servis: 6-8 kişilik
2 su bardağı un, 1/2 su bardağı nişasta, 1 su bardağı pudra şekeri, eritilmiş 100 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay bardağı soğuk su, 1/2 paket kabartma tozu ile yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurun üzeri streçle örtülüp buzdolabında 30 dakika bekletilir.
Portakallar iyice yıkandıktan sonra suları sıkılır. Kabukları küçük parçalar halinde doğranır.
Portakal kabukları tencerede 2 bardak suyun içinde kaynatılır.
Acı suyu dökülür ve portakal kabukları 1 yemek kaşığı toz şeker ile 5 dakika pişirilir.
Ayrı bir tencerede portakal suyu ile 1/2 su bardağı nişasta pişirilir. 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip pelte haline getirilir.
Mutfak robotuna konan nişastalı peltenin üzerine pişirilmiş portakal kabukları koyulur, robotta püre haline getirilir.
Kurabiye hamuru tezgah üzerinde merdane yardımı ile 25-35 cm boyutlarına gelecek şekilde tezgahtan kaldırılmadan açılır. (Yağlı bir hamur olduğu için oklava olmadan elimizle bastırarak da hamuru inceltebiliriz.)
Hamur tezgah üzerinde bıçakla uzunlamasına ikiye kesilir. Üzerine portakal püresinin yarısı sürülüp gevşek rulo yapılır.
İstenilen genişlikte kesilir.
Aynı işlem hamurun diğer yarısına portakal püresinin kalanı konularak yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
175 derecedeki ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Harika çok beğendim Denemek isterim canım👌
Ellerine sağlık denedim şahane oldu güzel tariflerini bekliyorum
En kısa zamanda deneyeceğim bakalım seninki kadar güzel olacak mı😋