3 su bardağı organik tam buğday unu,
1,5 su bardağı buğday unu,
1/2 su bardağı süt,
1/2 su bardağı yoğurt,
1/2 su bardağı fındık yağı,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 adet yumurta,
2 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı pekmez,
1 yemek kaşığı sirke,
150 gr top peynir,
1 tatlı kaşığı hardal tohumu,
tuz
Hazırlık: 45 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 70 dk
Servis: 8-10 kişilik
Hamur yoğrulacak kabın içine un elenir.
Hamur kabına yoğurt ve kabartma tozu ilave edilir.
Kabartma tozu köpürmeye başlayınca süt, yumurta beyazı, sıvı yağ, tereyağı ve tuz ilave edilir, yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur 30 dakika dinlendirilir.
Poğaça hamurundan cevizden büyük parçalar alınır. Çay tabağı büyüklüğünde açılan hamurlara orta kısmı kesilmeden 4 kesik atılır.
Her bölüme bir parça peynir koyulur. Kenarlarından tutularak ortada birleştirilip 4 yapraklı yonca şekli verilir.
Her hamur parçasına aynı işlem yapılır.
Yağlı tepsiye yerleştirilen poğaçaların üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edilmiş yumurta sarısı sürülür. Ortalarına hardal tohumu serpilir.
175 derecedeki ısınmış fırında 30 dakika pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Yonca poğaçanı çok beğendim torunlarım yeşil zeytinli sever deneyeceğim🍀
Ortalarına çörekotu koyacağım.
Çok beğendim deniycem çok değişik geldi bana teşekkürler
İlginç bir tarif çok güzel.Hemen deniyeceğim.