1 kg taze beyaz şeker fasulyesi,
2 adet orta boy kuru soğan,
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber,
1 adet domates,
1 adet yeşil biber,
1 adet havuç,
1 tatlı kaşığı salça,
1/2 küçük çay bardağı sıvı yağ,
1/2 küçük çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 diş sarımsak,
2-3 adet kesme şeker,
tuz
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 40 dk
Servis: 6-8 kişilik
Zeytinyağlı Taze Beyaz Fasulye Yapılışı:
Taze şeker fasulyelerin içleri barbunya ayıklar gibi ayıklanır, içleri çıkarılır.
İç fasulyeler 10 dakika haşlanır ve suyu süzülür.
Havuç, yeşil biber ve kırmızı kapya biber aynı büyüklükte küçük küçük doğranır.
Tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar ve sarımsak sıvı yağda kavrulur.
Minik doğranmış biberler havuçla birlikte soğanların üzerine koyulur.
Salça ile kabuğu soyularak minik doğranmış domates ve şeker ilave edilir.
Haşlanarak suyu süzülen iç fasulyeler tuz ilavesi ile tencereye koyulur.
Fasulyelerin üzerini geçecek kadar 3 su bardağı sıcak su ilave edilip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.
Fasulyeler pişince yemeğin üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir ve ocak kapatılır. Zeytinyağının yemek pişince ilave edilmesi damak tadımız ve sağlığımız için önemlidir.
Ilıklaşınca servis tenceresine alınır.
Limon dilimleri ile servis yapılır.
Ben de bugün fasulye pişirmeye karar vermiştim.İyi denk geldi.Benim havucum yoktu, ama yine de güzel oldu.Zeytin yağının sonradan konulacağını bilmiyordum.Çok teşekkürler.
İlk defa tatdığım ve denediğim bir lezzet harika oldu. Ben etlisini yaptım. Ailece çok severek yedik. Yemeğimin resmini sizlerle paylaşıyorum. Tarif için teşekkürler…
Şahane oluyor bütün yaz yaptım yarında deneyeceğim 😍
Beyaz fasülyeyi annem yapardı ben çok seviyorum bde yapıyorum kızımada öğreteceğim
Çanakkale’de Badala derler, herhalde bu fasulye sebzeli yapmamıştım. Cok guzel gorunuyo bi daha boyle deneyecegim. Eline saglik Hulya hanim
Beyaz fasulya özel bir cins.
Kesinlikle deneyeceğim, ellerine saģlık
Haşlamaya gerek var mı acaba zaten kuru değil, direkt koysak nasıl olur acaba tad açısından
Mevsimi ne zaman acaba?