Talaş Böreği (Milföy Hamurundan)

İçindekiler:
12 adet milföy hamuru,
400 gr dana sote et,
1 adet kuru soğan,
1/2 su bardağı bezelye,
1 adet havuç,
1 adet patates,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet yumurta sarısı,
tuz ve karabiber

Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 40 dk
Toplam: 70 dk

Servis: 8-10 kişilik

Tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.

Sotelik doğranmış etler ilave edilip kavurma işlemine devam edilir.

1 su bardağı sıcak su ilave edilip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Patatesler ve havuçlar bezelyeden biraz büyük doğranır.

Havuçlar az miktardaki kaynar suya atılarak haşlanırken küp şeklinde doğranmış patatesler ve bezelye ilave edilir. Havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır.

Suyu süzülen havuç, patates ve bezelyeler etle karıştırılır. Baharatlar ve tuz ilave edilir.

Milföy hamurları oda ısısında bekletilip yumuşayınca çok az un serpilmiş tezgah üzerinde inceltilir. İnceltilen hamurların ortasına etli harçtan koyulur.

Milföy hamurları zarf şeklinde kapatılır.

Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.

180 derecedeki ısınmış fırında pişirilir.

Tarif: Sadiye

“Talaş Böreği (Milföy Hamurundan)” için 3 yanıt

  1. Tebrik ederim Hülya’cım 100.000 ziyaretçin olmuş. Umarım en yakın zamanda 1 milyon ziyaretçiye ulaşırsın. Başarılarının devamını diliyorum.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir