İçindekiler:
1 kg topan patlıcan,
2 adet patates,
250 gr yeşil biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
4 yemek kaşığı süzme yoğurt,
1/2 kg domates,
3 diş sarımsak,
kızartma için sıvı yağ
1 kg topan patlıcan,
2 adet patates,
250 gr yeşil biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
4 yemek kaşığı süzme yoğurt,
1/2 kg domates,
3 diş sarımsak,
kızartma için sıvı yağ
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 45 dk
Servis: 4-6 kişilik
Topan patlıcanlar alacalı soyulur. 2 cm kalınlığında halka şeklinde doğranıp tuzlu suyun içinde bekletilir.
Suyun içinden çıkartılan patlıcanların fazla suyu kağıt havlu ile alınır.
Patlıcanlar kızgın yağın içinde kızartılır.
İki tarafı kızartılan patlıcanlar kağıt havlu üzerinde bekletilir.
Patatesler ve biberler aynı büyüklükte minik küpler şeklinde doğranır.
Kızartılan patates biber karışımı patlıcanların üzerine kaşıkla paylaştırılır.
Rende domatesler sarımsak ve tuz ilavesi ile pişirilip sos haline getirilir.
Patlıcan kızartmaları şekilleri bozulmadan süzme yoğurt koyulan servis tabağına alınır. Domates sosu kaşıkla kızartmaların üzerine koyulur ve maydonozla süslenir.
Tarif: Hülya
Sunumu da lezzetide çok güzel….ellerinize sağlık Hülya hanım
Patlıcan kızartmayı ilk kez bu sunumla gördüm süper bir görünüş 🌺
Süper güzel bir sunum
Kızartmalar için süper bir sunum.Sofralarımda yerini aldı.Çok teşekkürler.
Eline sağlık hülyacım çok nefis olduğunu biliyorum kızlarımı aklıma getirdin teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim gerçekten sunum çok güzel
Hülya’cım bu tarifinin tadına bakma şansım olmuştu ve enfesti. Ben de yapacağım. Teşekkürler