12 adet milföy hamuru,
400 gr dana sote et,
1 adet kuru soğan,
1/2 su bardağı bezelye,
1 adet havuç,
1 adet patates,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet yumurta sarısı,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 40 dk
Toplam: 70 dk
Servis: 8-10 kişilik
Tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
Sotelik doğranmış etler ilave edilip kavurma işlemine devam edilir.
1 su bardağı sıcak su ilave edilip etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patatesler ve havuçlar bezelyeden biraz büyük doğranır.
Havuçlar az miktardaki kaynar suya atılarak haşlanırken küp şeklinde doğranmış patatesler ve bezelye ilave edilir. Havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır.
Suyu süzülen havuç, patates ve bezelyeler etle karıştırılır. Baharatlar ve tuz ilave edilir.
Milföy hamurları oda ısısında bekletilip yumuşayınca çok az un serpilmiş tezgah üzerinde inceltilir. İnceltilen hamurların ortasına etli harçtan koyulur.
Milföy hamurları zarf şeklinde kapatılır.
Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derecedeki ısınmış fırında pişirilir.
Tam bana göre.. muhteşem olur ve çok pratik.tesekkurler canım
Yediğimde çok beğenmiştim. Milföylerim hazır en yakın zamanda yapacağım.
Tebrik ederim Hülya’cım 100.000 ziyaretçin olmuş. Umarım en yakın zamanda 1 milyon ziyaretçiye ulaşırsın. Başarılarının devamını diliyorum.