2 kg elma,
1 adet limon
Hazırlık: evde kurutma için 5-6 gün
Pişirme: fırında kurutma işlemi için 5 saat
Servis: 4-6 kişilik
Elmalar yıkanır, çekirdek kısmını çıkartmak için göbekleri oyulur.
İnce dilimler halinde doğranır. Elma dilimlerinin üzerine limon sürülür.
Güneşli ve sıcak havada yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerinde veya pamuklu bir bez üzerinde çevirilerek kurutulur.
Diğer bir kurutma şekli dilimlenmiş elmaları ipe dizerek kurutulmasıdır.
Doğranmış elmaların üzerine limon suyu sürülür ve fırın ızgarasının üzerine dizilir.
50 derecedeki ısınmış fırında elmalar kuruyan kadar 5- 6 saat bekletilir. Fırındaki nemin tahliye edilmesi için fırının kapağı biraz açık bırakılır. Elma dilimleri kuruyunca bir kaç saat bekletilir, ağzı kapalı bez torbalarda saklanır.
Kurulmuş elmaları hoşaf yapabilir veya çerez olarak tüketebiliriz.
Elma kurusu tarifinizi gördüm çocukluğumda çayın yanında yerdik 😍kesin yapacağım ve sizinle paylaşacağım😚😊
Ben de denedim çok güzel oldu 😇
Bende kurutuyorum Kışın zevkle yiyiyorum
Güneşin çok etkili olmadığı bu mevsimde elmalarımı sizin tarifinize göre, fırında kurutmayı düşünüyorum.
Teşekkürler..
Anneme yaptirdim çok güzel oldu 😊
Tesekkur ederim tarifiniz icin🤗